第88章 留一手
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“三嫂，生豆芽的活儿就全靠您了。”黎巧巧对柳氏说，“明天我们要供应酒楼，量会比今天大不少。”
柳氏连连点头：“放心，我已经摸出门道了，保管误不了事。”
傍晚时分，黎巧巧在厨房里炸猪油，浓郁的香味飘散在整个院子里。
孩子们围在厨房门口，眼巴巴地望着锅里滋滋作响的猪油渣。
当黎巧巧将炸得金黄酥脆的油渣捞出来时，整个院子都弥漫着诱人的香气。
她撒上盐粒，给每个孩子分了一小把。孩子们欢呼着接过，吃得满嘴流油。
“真香啊！”
“太好吃了！”
就在这时，田间劳作的男人们也回来了。
吴铁柱一进院子就闻到香味，二话不说，径直走到自己小儿子吴哲浔面前，一把抢过他手中还没吃完的油渣，全塞进自己嘴里。
吴哲浔先是一愣，随即“哇”的一声大哭起来：“爹抢我的油渣！那是我最后一点了！”
黎巧巧见状，不禁想起原书剧情。
正是因为有吴铁柱这样不负责任的丈夫和父亲，韦氏才变得斤斤计较，他们的儿子吴藏海也才不得不过早成熟，担起长房长孙的责任。
张金花闻声从屋里出来，见这情形，抄起扫帚就往吴铁柱身上打：“你个没出息的东西，跟孩子抢食吃！还要不要脸了！”
吴铁柱一边躲一边嘟囔：“我干了一天活，累得很，吃他点零嘴怎么了？”
“你还有理了？”张金花更气，转身从厨房又拿出一小把油渣，塞给哭泣的吴哲浔，“浔儿不哭，奶奶再给你些。你爹不是东西，咱们不跟他学。”
其他孩子见状，也纷纷围上来：“奶奶，我也要！”
“我也要！”
张金花边骂边分，每个孩子又得了一小份：“就这些了，剩下的晚上做菜吃！谁再闹明天就没得吃！”
孩子们这才心满意足地散开。
张金花看着站在角落的如意，特意包了一小包油渣，递给黎巧巧：“给那丫头送去吧，怪可怜的。”
黎巧巧接过油渣，心中明白，婆婆这是真正接纳如意了。
她走到杂物房前，轻轻推开门，见如意正坐在草铺上，眼神中含有一丝期待。
“婆婆给你的。”黎巧巧将油渣递过去。
如意犹豫了一下，接过油渣，小口小口地吃了起来。
黎巧巧注意到，这一次，她没有转过身去，而是正面对着自己。
没过多久，豆腐油渣丸子的香味飘了满屋，老吴家一大家子围坐在堂屋的大桌前，眼睛都盯着中间那盆金黄油亮的丸子。
张金花亲自掌勺分菜，每个大人碗里盛上两个丸子，孩子们分得一个，外加一勺浓郁的汤汁。
“吃吧，都尝尝巧巧的手艺。”张金花发话后，众人才动筷。
三房的小女儿香荷咬了一口丸子，那双大眼睛顿时亮了起来。
丸子里豆腐的嫩滑和油渣的香酥完美结合，猪油的香气在口中冒泡。
小丫头吃着吃着，竟吧嗒吧嗒掉起眼泪来。
“咋啦香荷？不好吃吗？”柳氏忙问。
香荷摇摇头，抹着眼泪说：“太好吃了，我从来没吃过这么好吃的东西！”
一桌人都笑起来，气氛顿时轻松不少。
吴铁柱大口吃着丸子，连声称赞：“巧巧，你这手艺绝了！比县里酒楼的大厨都不差！”
黎巧巧笑道：“其实做法简单，就是把豆腐捏碎，和油渣、少许面粉和匀，捏成丸子下油锅炸至金黄，再加酱油、糖和水慢炖入味。大家要是想学，我都可以教。”
韦氏吃着丸子，心里不是滋味。
她不得不承认这丸子确实美味，但嘴上却偏要给自己找补：“用料这么足，猪油、酱油、糖都放足了，能不好吃嘛。”
见没人接话，韦氏眼珠一转，换上一副笑脸：“不过巧巧的手艺确实是好。藏海在学堂读书辛苦，要是能尝到这丸子，不知该多高兴呢。”
她转向张金花：“娘，明日让铁牛给藏海带几个去吧？孩子正在长身体，补补脑子。”
黎巧巧心知韦氏这是借机为儿子讨要好处，却不点破，只笑道：“这得问娘的意思，咱家的吃食都是娘来做主。”
张金花满意地点头：“那就给藏海带两个去吧。读书费脑子，是该补补。”
饭后，张金花召集全家人到厨房，宣布今后全家人都要学习做豆腐，帮黎巧巧分担工作。
“巧巧已经答应，把做豆腐的手艺教给全家人。今后咱们齐心协力，把这生意做大。”张金花目光扫过众人，“不过有言在先，这手艺是咱老吴家立身的根本，谁要是泄露出去，别怪我翻脸不认人！”
小女儿吴翠云嘟着嘴：“娘，我明天还要绣花呢。”
“绣花能挣几个钱？”张金瞪了她一眼，“学好这门手艺，将来嫁人了也是你的底气！”
黎巧巧开始示范，从泡豆、磨浆到煮浆，每个步骤都详细讲解。
全家人都学得认真，就连一向懒散的吴铁柱也凑上前看个仔细。
“这一步最关键。”黎巧巧取出一小包石膏粉，小心地调配成石膏水，“点卤的功夫决定了豆腐的老嫩，多一分则老，少一分则太嫩不成型。”
她嘴上说着秘诀，心里却有数。
真正的核心技术，石膏的配比和点卤的手法，她并未完全公开。
毕竟，她赚的钱要上交一半供全家使用，留一手也是应当的。
……
夜深人静时，张金花和吴多福老两口躺在炕上，却没有一点睡意。
“他爹，你瞧见没？巧巧这孩子真是实心眼，手艺说教就教，一点也不藏私。”张金花感叹道，“比那三个媳妇强多了。”
吴多福点头：“巧巧这孩子确实能干，自她过门，铁牛病也好了，家里日子也红火了。”
“就是大房的那个不省心。”张金花压低声音，“你可知道，上次豆芽的生意差点黄了，就是韦氏把法子透给了她娘家！她娘家也跟着生豆芽，压价抢生意，要不是巧巧想出做豆腐的新路子，咱家这财路就断了！”
吴多福吃了一惊：“有这事？你咋知道的？”
“袁氏偷偷告诉我的，我后来找村里人打听，果真如此！”张金花恨恨道，“所以今天我特意防着她，点卤的关键步骤没让她靠近。要是让她学会了做豆腐的法子，转头又教给娘家，咱家还靠什么吃饭？”
柳氏连连点头：“放心，我已经摸出门道了，保管误不了事。”
傍晚时分，黎巧巧在厨房里炸猪油，浓郁的香味飘散在整个院子里。
孩子们围在厨房门口，眼巴巴地望着锅里滋滋作响的猪油渣。
当黎巧巧将炸得金黄酥脆的油渣捞出来时，整个院子都弥漫着诱人的香气。
她撒上盐粒，给每个孩子分了一小把。孩子们欢呼着接过，吃得满嘴流油。
“真香啊！”
“太好吃了！”
就在这时，田间劳作的男人们也回来了。
吴铁柱一进院子就闻到香味，二话不说，径直走到自己小儿子吴哲浔面前，一把抢过他手中还没吃完的油渣，全塞进自己嘴里。
吴哲浔先是一愣，随即“哇”的一声大哭起来：“爹抢我的油渣！那是我最后一点了！”
黎巧巧见状，不禁想起原书剧情。
正是因为有吴铁柱这样不负责任的丈夫和父亲，韦氏才变得斤斤计较，他们的儿子吴藏海也才不得不过早成熟，担起长房长孙的责任。
张金花闻声从屋里出来，见这情形，抄起扫帚就往吴铁柱身上打：“你个没出息的东西，跟孩子抢食吃！还要不要脸了！”
吴铁柱一边躲一边嘟囔：“我干了一天活，累得很，吃他点零嘴怎么了？”
“你还有理了？”张金花更气，转身从厨房又拿出一小把油渣，塞给哭泣的吴哲浔，“浔儿不哭，奶奶再给你些。你爹不是东西，咱们不跟他学。”
其他孩子见状，也纷纷围上来：“奶奶，我也要！”
“我也要！”
张金花边骂边分，每个孩子又得了一小份：“就这些了，剩下的晚上做菜吃！谁再闹明天就没得吃！”
孩子们这才心满意足地散开。
张金花看着站在角落的如意，特意包了一小包油渣，递给黎巧巧：“给那丫头送去吧，怪可怜的。”
黎巧巧接过油渣，心中明白，婆婆这是真正接纳如意了。
她走到杂物房前，轻轻推开门，见如意正坐在草铺上，眼神中含有一丝期待。
“婆婆给你的。”黎巧巧将油渣递过去。
如意犹豫了一下，接过油渣，小口小口地吃了起来。
黎巧巧注意到，这一次，她没有转过身去，而是正面对着自己。
没过多久，豆腐油渣丸子的香味飘了满屋，老吴家一大家子围坐在堂屋的大桌前，眼睛都盯着中间那盆金黄油亮的丸子。
张金花亲自掌勺分菜，每个大人碗里盛上两个丸子，孩子们分得一个，外加一勺浓郁的汤汁。
“吃吧，都尝尝巧巧的手艺。”张金花发话后，众人才动筷。
三房的小女儿香荷咬了一口丸子，那双大眼睛顿时亮了起来。
丸子里豆腐的嫩滑和油渣的香酥完美结合，猪油的香气在口中冒泡。
小丫头吃着吃着，竟吧嗒吧嗒掉起眼泪来。
“咋啦香荷？不好吃吗？”柳氏忙问。
香荷摇摇头，抹着眼泪说：“太好吃了，我从来没吃过这么好吃的东西！”
一桌人都笑起来，气氛顿时轻松不少。
吴铁柱大口吃着丸子，连声称赞：“巧巧，你这手艺绝了！比县里酒楼的大厨都不差！”
黎巧巧笑道：“其实做法简单，就是把豆腐捏碎，和油渣、少许面粉和匀，捏成丸子下油锅炸至金黄，再加酱油、糖和水慢炖入味。大家要是想学，我都可以教。”
韦氏吃着丸子，心里不是滋味。
她不得不承认这丸子确实美味，但嘴上却偏要给自己找补：“用料这么足，猪油、酱油、糖都放足了，能不好吃嘛。”
见没人接话，韦氏眼珠一转，换上一副笑脸：“不过巧巧的手艺确实是好。藏海在学堂读书辛苦，要是能尝到这丸子，不知该多高兴呢。”
她转向张金花：“娘，明日让铁牛给藏海带几个去吧？孩子正在长身体，补补脑子。”
黎巧巧心知韦氏这是借机为儿子讨要好处，却不点破，只笑道：“这得问娘的意思，咱家的吃食都是娘来做主。”
张金花满意地点头：“那就给藏海带两个去吧。读书费脑子，是该补补。”
饭后，张金花召集全家人到厨房，宣布今后全家人都要学习做豆腐，帮黎巧巧分担工作。
“巧巧已经答应，把做豆腐的手艺教给全家人。今后咱们齐心协力，把这生意做大。”张金花目光扫过众人，“不过有言在先，这手艺是咱老吴家立身的根本，谁要是泄露出去，别怪我翻脸不认人！”
小女儿吴翠云嘟着嘴：“娘，我明天还要绣花呢。”
“绣花能挣几个钱？”张金瞪了她一眼，“学好这门手艺，将来嫁人了也是你的底气！”
黎巧巧开始示范，从泡豆、磨浆到煮浆，每个步骤都详细讲解。
全家人都学得认真，就连一向懒散的吴铁柱也凑上前看个仔细。
“这一步最关键。”黎巧巧取出一小包石膏粉，小心地调配成石膏水，“点卤的功夫决定了豆腐的老嫩，多一分则老，少一分则太嫩不成型。”
她嘴上说着秘诀，心里却有数。
真正的核心技术，石膏的配比和点卤的手法，她并未完全公开。
毕竟，她赚的钱要上交一半供全家使用，留一手也是应当的。
……
夜深人静时，张金花和吴多福老两口躺在炕上，却没有一点睡意。
“他爹，你瞧见没？巧巧这孩子真是实心眼，手艺说教就教，一点也不藏私。”张金花感叹道，“比那三个媳妇强多了。”
吴多福点头：“巧巧这孩子确实能干，自她过门，铁牛病也好了，家里日子也红火了。”
“就是大房的那个不省心。”张金花压低声音，“你可知道，上次豆芽的生意差点黄了，就是韦氏把法子透给了她娘家！她娘家也跟着生豆芽，压价抢生意，要不是巧巧想出做豆腐的新路子，咱家这财路就断了！”
吴多福吃了一惊：“有这事？你咋知道的？”
“袁氏偷偷告诉我的，我后来找村里人打听，果真如此！”张金花恨恨道，“所以今天我特意防着她，点卤的关键步骤没让她靠近。要是让她学会了做豆腐的法子，转头又教给娘家，咱家还靠什么吃饭？”